Terjemahan Aneka Istilah Daging/Unggas/Ikan

Harap perhatikan bahwa istilah-istilah ini yang umumnya dijumpai di AUSTRALIA.
Di negara lain mungkin pemberian namanya sedikit berbeda.

ISTILAH INDONESIA ISTILAH INGGRIS
Daging Sapi Beef
Daging Sapi Muda Veal
Daging Ayam Chicken
Daging Babi Pork
Daging Domba Lamb
Bebek Duck
Puyuh Quail
Kalkun Turkey
Cincang Mince
Daging tanpa kulit dan lemak Fillet
JEROAN
Jantung Heart
Otak Brain
Babat Tripe
Ampela Giblet
Ginjal Kidney
Hati Liver
BAGIAN AYAM
Kaki Chicken Feet
Leher Chicken Neck
Paha Atas Thigh
Paha Bawah Drumstick
Sayap Chicken Wing
Tulang Kerangka Chicken Frame
BAGIAN SAPI
Sandung Lamur (Dada) Brisket
Kisi Gravy Beef
Tetelan Flanks, Skirts
Lamusir Chuck
Has Dalam Tenderloin
Has Luar Sirloin
Iga/Rusuk Ribs
Paha Atas Topround/Silverside
Paha Bawah Bottomround
Kaki Shank
Lidah Sapi Ox Tongue
Buntut Sapi Ox Tail
Kikil Hooves
Potongan Tulang untuk kaldu Beef Soup Bones
SEGALA MACAM IKAN
Belut Eel
Lele Catfish
Cumi-cumi Squid/Cuttlefish
Cumi-cumi Besar Calamari
Gurita Octopus
Gurita Kecil Baby Octopus
Ikan Bandeng Milkfish
Ikan Kakap Snapper
Ikan Hiu Shark/Hake
Ikan Salem Salmon
Ikan Tenggiri Spanish Mackerel/Spotted Mackerel
Ikan Gurame Tilapia
Ikan Bawal Pomfret
Ikan Trout Trout
Ikan Tuna Tuna
Kepiting Crab
Kepiting Rajungan Blue Swimmer Crab
Kerang Batik Pipis/Clam
Kerang Darah Cockle/Tabbies
Kerang Hijau Green Mussel
Lobster Lobster
Lobster Air Tawar Yabbie
Tiram Oyster
Ubur-ubur Jellyfish
Udang Api (kecil) Shrimp
Udang Galah Tiger Prawn
Udang Windu King Prawn
Advertisements