ChitChat

Kitchen off-duty…

Maaf seribu maaf, belum sempat update resep-resep lagi karena dapur kita baru saja selesai direnovasi. Sejak pindah 3 bulan yang lalu, memang sudah ada rencana untuk merenovasi dapur karena dapur yang lama, meskipun kondisi masih bagus, tapi masih kurang tempat penyimpanan dan “benchtop” aliyas meja kerja… Foto-foto di atas adalah sebelum direnovasi… Dan foto-foto di… Continue reading Kitchen off-duty…

Seafood (Makanan Laut) · Vegetables (Sayuran)

Udang Buncis Asam Manis ala Mommy Atli

Bahan: 15 buah udang ukuran besar, kupas kulitnya, sisakan ekornya 1 genggam buncis, buang ujung-ujungnya 2 siung bawang putih, rajang halus 1 buah bawang bombay, potong sesuai selera 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek 3 sdm minyak wijen 4 sdm saos tomat 2 sdt gula pasir 1/2 sdt garam 1 sdt cuka Cara Membuat: 1. Panaskan… Continue reading Udang Buncis Asam Manis ala Mommy Atli

Seafood (Makanan Laut) · Thai Food (Kulinari Thailand)

Kerang Kuah Santan ala Mommy Atli

Bahan: 16 buah kerang hijau, bersihkan dari kotoran 1 buah lemon Air untuk merebus 2 sdm minyak sayur untuk menumis 1/2 buah bawang bombay, potong sesuai selera 2 siung bawang putih, rajang halus 2 buah cabe merah, iris serong tipis 2 batang serai, memarkan bagian putihnya 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya lalu iris tipis-tipis… Continue reading Kerang Kuah Santan ala Mommy Atli

Traditional Drink (Minuman Tradisional)

Wedang Ronde ala Mommy Atli

Bahan: 200 gram tepung ketan 1/2 sdt garam 2 sdm air kapur sirih (kalau ada) 200 ml air (kurang lebih) Pewarna merah dan hijau (atau sesuai selera) Bahan Isi: 50 gram enting kacang, ditumbuk Bila tidak ada enting kacang, bisa diganti dengan: 50 gram kacang goreng tanpa kulit, tumbuk halus, campurkan 2 sdt gula pasir + 1/4… Continue reading Wedang Ronde ala Mommy Atli

Vegetables (Sayuran) · Vegetarian

Edamame Pedas ala Mommy Atli

Bahan: 300 gram edamame (kacang kedelai Jepang) 1/2 sdt garam 500 ml air 3 sdm minyak untuk menumis 3 siung bawang putih, rajang halus 2 buah cabe merah, iris serong tipis 5 buah cabe rawit, rajang kasar (bila suka pedas, bisa diganti/tambahkan habanero) 1 sdm kecap ikan (untuk vegetarian, pakai kecap asin biasa) 1 sdt… Continue reading Edamame Pedas ala Mommy Atli

Balinese Food (Kulinari Bali) · Seafood (Makanan Laut)

Sate Lilit ala Mommy Atli

Bahan: 400 gram ikan tenggiri, tanpa kulit dan tulang, haluskan 100 gram kelapa parut 25 ml santan kental 50 gram tepung sagu Batang serai untuk tusukan sate Bumbu haluskan: 4 siung bawang putih 4 butir bawang merah 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus 1 buah cabe merah, buang bijinya 1 sdt garam 3… Continue reading Sate Lilit ala Mommy Atli